チーズケーキ工房About Cheese Cake Factory
澄んだ空気と清らかな水、
大地が育んだ芳醇な味わい
八ヶ岳チーズケーキ工房の製品には
八ヶ岳高原の生乳100%を使用しています。
乳牛を育てる環境に適した、
標高1,100mの八ヶ岳高原で搾乳した、
良質な原乳を使用しています。
乳脂肪分年間3.8% 無脂肪固形分が
豊富で
味、風味がよく
栄養価の高い乳質です。
清らかな空気、おいしい水から生まれた
自然のおいしさです。
地元の牧場で絞りたての
生乳とチーズを
たっぷりと使用しています。
自家工房でチーズケーキを
こよなく愛するパティシエが
心を込めて丹念に作り出しています。
クリームチーズを贅沢なまでに
使いながらも
甘さをぎりぎりまでおさえた
ヘルシーなケーキに仕上げています。